Карбоксиметил целлюлоз CMC-Хүнсний зэрэг

Товч тодорхойлолт:

Карбоксиметиляцийн урвал нь эфиржүүлэх технологийн нэг юм.Целлюлозыг карбоксиметиляци хийсний дараа карбоксиметил целлюлоз (CMC) авна.Түүний усан уусмал нь өтгөрүүлэх, хальс үүсгэх, холбох, ус хадгалах, коллоид хамгаалах, эмульсжүүлэх, түдгэлзүүлэх үүрэгтэй.Энэ нь газрын тос, хүнс, эм, нэхмэл, цаасны үйлдвэрт өргөн хэрэглэгддэг.Энэ нь целлюлозын хамгийн чухал эфирүүдийн нэг юм.Химийн бүтээгдэхүүний худалдааны чиглэлээр олон жилийн туршлага хуримтлуулж, бид танд бүтээгдэхүүний талаар мэргэжлийн зөвлөгөө өгч, тодорхой зорилгод тохирсон шийдлүүдийг санал болгож байна.Бид танд тохирох материалыг сонгоход тань туслахдаа баяртай байна.Хүнс, газрын тос, хэвлэх, будах, керамик эдлэл, шүдний оо, хөвөгч баяжуулах, зай, бүрэх, шаваас, цаас үйлдвэрлэх зэрэг салбарт хэрэглэгдэх CMC-ийг олохын тулд зүгээр л дарна уу.

Бидэн рүү имэйл илгээнэ үү

Бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй

Бүтээгдэхүүний шошго

Хүнсний зэрэглэлийн CMC загвар: FL30 FL100 FL6A FM9 FH9 GFH9 FH10 FVH9-1 FVH9-2 FM6 FH6 FVH6
Натрийн карбоксиметил целлюлоз (CMC) нь хүнсний бүтээгдэхүүнд өтгөрүүлэх, эмульс болгох, суспензлэх, ус хадгалах, бат бөх чанарыг нэмэгдүүлэх, тэлэх, хадгалах зэрэг олон үүрэг гүйцэтгэдэг.CMC-ийн эдгээр шинж чанарууд нь бусад өтгөрүүлэгчтэй харьцуулшгүй юм.Хоол хүнсэнд хэрэглэхэд амтыг сайжруулж, бүтээгдэхүүний ангилал, чанарыг сайжруулж, хадгалах хугацааг уртасгадаг.

Хүнсний үйлдвэрлэл дэх CMC-ийн чиг үүрэг

1. Өтгөрүүлэх: бага концентрацитай зуурамтгай чанарыг олж авна.Энэ нь хоол боловсруулах явцад зуурамтгай чанарыг хянаж, нэгэн зэрэг хоолонд тосолгооны мэдрэмжийг өгөх боломжтой;
2. Ус хадгалах: хүнсний шингэн алдалтын агшилтыг багасгаж, хүнсний хадгалах хугацааг уртасгах;
3. Тархалтын тогтвортой байдал: хүнсний чанарын тогтвортой байдлыг хадгалах, тос-усны давхаргажилтаас (эмульсжилт) урьдчилан сэргийлэх, хөлдөөсөн хүнсний талстуудын хэмжээг хянах (мөсний талстыг багасгах);
4. Кино үүсгэх: тосыг хэт их шингээхээс сэргийлж шарсан хоолонд цавуу хальс үүсгэх;
5. Химийн тогтвортой байдал: химийн бодис, дулаан, гэрэлд тэсвэртэй, хөгц мөөгөнцөрт тэсвэртэй;
6. Бодисын солилцооны инерци: хүнсний нэмэлтийн хувьд бодисын солилцоонд орохгүй, хоол хүнсэнд дулаан өгөхгүй.

CMC-ийг хүнсэнд хэрэглэх

1.Сүүн хүчлийн бактерийн ундаа
Тарагтай ундаа
CMC нэмэх нь ундаанд уургийн тунадас, давхаргажилтаас сэргийлж чадна;
Энэ нь ундааг өвөрмөц нарийн, сэргэг амттай болгодог бөгөөд энэ нь ундааг маш сайн амттай болгодог;
CMC нь солих сайн жигд шинж чанартай бөгөөд энэ нь хүчиллэг ундааны тогтвортой байдлыг хангаж, хадгалах хугацааг уртасгадаг
Санал болгож буй сонголт: gfh9;FL100;FVH9
Нэмэлтийн хэмжээ (%): 0.3-0.8
2. Какао ундаа
Шоколадтай ундаа
Хадгалах явцад тархалт, тогтвортой байдлын үр нөлөөг сайжруулж, зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэхээс сэргийлнэ;Түдгэлзүүлсэн бодисын тогтвортой байдлыг сайжруулах;
Санал болгож буй сонголт: gfh9;FL100
Нэмэлтийн хэмжээ (%): 0.4-0.8
3. Бэлэн гоймон
Ус хадгалах чадварыг сайжруулж, хадгалалтын гүйцэтгэлийг сайжруулж, гялбаа, шөрмөсийг сайжруулж, бат бөх чанарыг нэмэгдүүлж, хугарал үүсэхээс сэргийлнэ;
Санал болгож буй сонголт: FVH6
Нэмэлтийн хэмжээ (%): 0.3-0.5
4. Саатал
Сарны бялуу дүүргэлт
Тодорхой тиксотропи өгөх, шингэн алдалтаас урьдчилан сэргийлэх, хадгалах тогтвортой байдлыг сайжруулах;
Төрөл бүрийн дүүргэгчийн тархалт, тогтвортой байдлыг сайжруулах, тодорхой зуурамтгай чанарыг хадгалах, хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэх;
Тодорхой гөлгөр амт өгөх;Бялуу, нарийн боов
Санал болгож буй сонголт: FVH6;FVH9
Нэмэлтийн хэмжээ (%): 0.3-0.6
5. Хөлдөөсөн банш
Хөлдөөсөн вонтон
Ус хадгалах чадварыг сайжруулж, хадгалалтын гүйцэтгэлийг сайжруулж, гялбаа, шөрмөсийг сайжруулах;Мөсөн талстыг үүсгэхийн тулд хагарал, хоёрдогч хөлдөхөөс урьдчилан сэргийлэх;
Санал болгож буй сонголт: FVH6
Нэмэлтийн хэмжээ (%): 0.4-0.8
6. Шар буурцаг сумс
Бэлэн гоймонтой соусын уут
Амтлагч
Шар буурцаг сумс, соусын уутанд янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тогтворжуулах, амтлагчийн янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тарааж, тэдгээрийг нэгэн төрлийн болгох;
Санал болгож буй сонголт: FH9
Нэмэлтийн хэмжээ (%): 0.3-0.5
7. Хиамны хиам
Хиам
Бүтээгдэхүүний зохион байгуулалтын бүтцийг сайжруулж, амтыг нь зөөлөн болгох;
Санал болгож буй сонголт: FVH6
Нэмэлтийн хэмжээ (%): 0.4-0.8
8. Зайрмаг
Тохиромжтой тэлэлтийг бий болгож, нарийн ширхэгтэй эдийг бий болгож, аманд уусах чадварыг сайжруулж, амтыг сайжруулах;
Хадгалах явцад мөсөн талст үүсэхээс сэргийлж, хэлбэр дүрсээ хадгалах чадварыг сайжруулна.
Санал болгож буй сонголт: FVH6
Нэмэлтийн хэмжээ (%): 0.3-0.5